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  • 【黑龍】蒸魚蔭汁(400ml)










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    品牌簡介:

    黑龍品牌創立於西元1944年，一甲子的健康美味,黑：代表「穩重」、龍：代表「尊貴」

    運用的琥珀色，就如同黑龍遵循古法的手工純釀醬色，樸實卻富有傳統的台灣文化精神。





    製程簡介:

    在純釀造醬油醱酵工程中，為使酵母菌得到最好的生存條件，須有良好的溫度及濕度。

    黑龍蔭油以手工製麴後之黑豆，封蓋置於室外，在北回歸線充足的陽光下整整120天的曝曬發酵

    在日曝月露120天時，其中酵母菌之發酵正值黑豆中蛋白質分解游離最活潑的時機，

    黑龍蔭油就是萃取此時的壺底醬汁為原料，調製出道地傳統的香醇蔭油





    本商品特色:

    黑龍蒸魚蔭汁:

    黑豆純釀壺底醬汁調製，不加醬色。味道香甜甘醇，可做湯底，直接蒸魚或調煮各式海鮮，

    最能帶出海鮮天然美味。不含防腐劑、味精、糖精、人工色素。

    黑豆純釀造醬油製成的蒸魚蔭汁可去腥味。









    參考食用方式:



    鮮魚一尾(約4人份)

    加入50ml的黑龍蒸魚蔭汁及30ml的水，放入些許薑絲

    清蒸約20分，即可享用





    商品訊息:



    • 品號：2027004


    • 遵古製法-懷舊好滋味
    • 以黑豆純釀壺底醬汁調製
    • 可直接與鮮魚清蒸提味
    • 味道香甜甘醇




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